“En la ex c\u00e1rcel de Corrientes”<\/p>\n
Desde esta semana est\u00e1n disponibles para ser adquiridos los pliegos que permitir\u00e1n conocer las condiciones y presentar proyectos para radicar servicios gastron\u00f3micos dentro del predio<\/p>\n
El Gobierno provincial inform\u00f3 este martes que est\u00e1 abierta la convocatoria para licitar locales gastron\u00f3micos en “La Unidad”, ubicada en el predio de la ex c\u00e1rcel de Corrientes.<\/p>\n
Con siete locales de distintas dimensiones detr\u00e1s de la fachada de castillo medieval, en el hist\u00f3rico edificio de la ex Unidad Penal N\u00ba1 (sobre el frente de la construcci\u00f3n por avenida 3 de Abril) podr\u00e1n ser ocupados para atender a los visitantes al que promete ser uno de los puntos m\u00e1s atractivos de la ciudad dentro de pocos meses.<\/p>\n
En esa obra, que implica la restauraci\u00f3n y construcci\u00f3n de nuevos espacios, tiene una gran relevancia la gastronom\u00eda ocupa un lugar especial. Una gran galer\u00eda exterior tendr\u00e1 mesas al aire libre, con un sistema especial de refrigeraci\u00f3n y calefacci\u00f3n, en tanto cada uno de los locales tendr\u00e1 tambi\u00e9n espacios m\u00e1s \u00edntimos dentro para quienes deseen comer en un sitio m\u00e1s reservado.<\/p>\n
Uno de los locales podr\u00e1 instalarse en dos plantas, en donde funcionaban anteriormente las oficinas del director de la c\u00e1rcel, con aberturas y paredes originales y totalmente restauradas. Otro de los locales cuenta en su interior con maquinarias recuperadas de la antigua imprenta de la provincia, que funcion\u00f3 muchos a\u00f1os dentro del penal.<\/p>\n
Y cada uno de los espacios tiene previstas las instalaciones de equipamiento el\u00e9ctrico, espacios destinados a equipos de frio, cocinas y aires acondicionados, de modo que la preservaci\u00f3n de las instalaciones de posibles intervenciones est\u00e9 garantizada.<\/p>\n
All\u00ed, mientras las obras avanzan con celeridad con la consigna de conectar el pasado con el futuro y marcar una impronta de desarrollo en la ciudad, podr\u00e1n radicarse las propuestas que resulten seleccionadas, para atender a los vecinos y visitantes en uno de los puntos m\u00e1s atractivos que sumar\u00e1 la ciudad dentro de pocos meses.<\/p>\n
Hasta junio se podr\u00e1n presentar los pliegos, que ser\u00e1n licitados en julio y tendr\u00e1n algunos meses tras la selecci\u00f3n para poder ubicarse en las instalaciones, que comenzar\u00eda a funcionar plenamente alrededor del mes de octubre.<\/p>\n
Bajo el n\u00famero de expediente 000 -04138 \u2013 2025 comenz\u00f3 a publicarse esta semana la convocatoria, impulsada por el Ministerio de la Secretar\u00eda General de la Gobernaci\u00f3n, para la concesi\u00f3n de la explotaci\u00f3n de la obra denominada \u201cEdificio Hist\u00f3rico de la Ex Unidad Penal N\u00ba1, Centro Gastron\u00f3mico y Museo de la Prisi\u00f3n, y espacio de Ciencias. Convocatoria a proyectos\u201d.<\/p>\n
La fecha de apertura est\u00e1 establecida para el 8 de julio, y los pliegos ya pueden adquirirse hasta el 2 de junio, en la oficina de la Subsecretar\u00eda de Promoci\u00f3n Privada y Gesti\u00f3n Administrativa dentro de la Casa de Gobierno.<\/p>\n
Los empresarios gastron\u00f3micos de los emprendimientos m\u00e1s relevantes de Corrientes, servicios de catering, caf\u00e9s, bares y servicios vinculados con el turismo y el comercio de la ciudad y tambi\u00e9n de Resistencia formaron parte de un nutrido auditorio de m\u00e1s de 60 personas que asistieron en abril a la invitaci\u00f3n del gobierno de la provincia para conocer de primera mano los proyectos de desarrollo de La Unidad y del MACC.<\/p>\n
En esa oportunidad, Carlos Vignolo, Ministro Secretario General de la Gobernaci\u00f3n, al frente del encuentro, que estuvo especialmente dirigido al al sector gastron\u00f3mico y a las c\u00e1maras empresariales de Corrientes, con la intenci\u00f3n de convocarlos a ser parte \u201cde ambos proyectos, que \u201cque sean espacios ic\u00f3nicos de la ciudad, que van a tener la oportunidad y la infraestructura para ofrecer gastronom\u00eda vista como un producto cultural, que puede proveer desarrollo\u201d, subray\u00f3 el Ministro.<\/p>\n
En ese sentido, el funcionario mencion\u00f3 como ejemplo el desarrollo tur\u00edstico estrat\u00e9gico encarado por pa\u00edses como Per\u00fa, donde la gastronom\u00eda t\u00edpica del lugar funciona como un producto tur\u00edstico en s\u00ed mismo. \u201cSabemos que la identidad de la gastronom\u00eda correntina tiene mucho potencial y puede ser utilizado como un elemento que atraiga desarrollo para Corrientes. Habr\u00e1 siete locales en La Unidad y dos en el MACC, de modo que podr\u00e1n convivir proyectos con propuestas diversas, lo tradicional y tambi\u00e9n franquicias\u201d, enfatiz\u00f3.<\/p>\n
Adem\u00e1s, el funcionamiento de todo el predio \u2013 en el que caben tambi\u00e9n un inmenso Centro de Innovaci\u00f3n, un Museo de Ciencias, un Museo de la Prisi\u00f3n y un Centro Comercial \u2013 est\u00e1 pensando para que tenga a los locales gastron\u00f3micos como punto de encuentro para el disfrute de las familias, para el intercambio entre actores comerciales, empresarios y para estrechar los v\u00ednculos sociales entre quienes se radiquen para trabajar con la mirada puesta en la innovaci\u00f3n dentro de La Unidad. \u201cOfrecer\u00e1 la oportunidad de encontrarse e intercambiar de manera relajada, all\u00ed empresarios, empleados, clientes y consumidores podr\u00e1n encontrarse en torno a un almuerzo, desayunos o barras de tragos posteriores del horario laboral\u201d, explicaron.<\/p>\n
La idea es que entre los proyectos, puedan seleccionarse propuestas variadas, entre las que se dediquen al desarrollo de la gastronom\u00eda regional – siguiendo el modelo de Cocineros del Iber\u00e1 y otras manifestaciones locales – y otras que puedan adem\u00e1s de ofrecer platos tradicionales, incluir opciones modernas y habituales, comidas \u00e9tnicas y de colectividades.<\/p>\n
Cabe destacar que dentro del hist\u00f3rico edificio, que data de fines del 1800, tanto el Centro Gastron\u00f3mico, Museo de la Prisi\u00f3n y el Espacio de Ciencias ha implicado la restauraci\u00f3n de las instalaciones hist\u00f3ricas, para permitir \u00e9stos nuevos usos que pasar\u00e1n, oportunamente, a ser explotados por el sector privados bajo condiciones previamente establecidas que garanticen una propuesta cultural, y tur\u00edstica que revalorice la cultura, naturaleza y el conocimiento de la provincia de Corrientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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