{"id":201926,"date":"2025-12-25T16:41:42","date_gmt":"2025-12-25T19:41:42","guid":{"rendered":"https:\/\/radioinfinitagoya.com.ar\/v1\/?p=201926"},"modified":"2025-12-25T16:41:42","modified_gmt":"2025-12-25T19:41:42","slug":"consumo-que-no-reacciona-precios-atrasados-y-balances-en-rojo-asi-cierran-2025-las-grandes-alimenticias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioinfinitagoya.com.ar\/v1\/2025\/12\/25\/consumo-que-no-reacciona-precios-atrasados-y-balances-en-rojo-asi-cierran-2025-las-grandes-alimenticias\/","title":{"rendered":"Consumo que no reacciona, precios atrasados y balances en rojo: as\u00ed cierran 2025 las grandes alimenticias"},"content":{"rendered":"

La debilidad del mercado interno, la dificultad para trasladar costos y el impacto financiero marcaron el a\u00f1o de Mastellone, Arcor, Molinos y Ledesma.<\/p>\n

El cierre de 2025 deja una se\u00f1al clara para las principales empresas alimenticias del pa\u00eds: aun con un escenario macroecon\u00f3mico m\u00e1s estable, el consumo masivo no logr\u00f3 recomponerse y los balances volvieron a reflejar un negocio bajo presi\u00f3n. Con precios que avanzaron por debajo de los costos, m\u00e1rgenes ajustados y un frente financiero adverso, varias compa\u00f1\u00edas terminaron el a\u00f1o con p\u00e9rdidas, incluso en casos donde la operaci\u00f3n mostr\u00f3 se\u00f1ales de ordenamiento.<\/p>\n

Lejos de tratarse de situaciones aisladas, los n\u00fameros de Mastellone, Arcor, Molinos R\u00edo de la Plata y Ledesma confirmaron un patr\u00f3n sectorial: la recuperaci\u00f3n sigue siendo incompleta y el mercado interno contin\u00faa siendo el principal l\u00edmite para la rentabilidad.<\/p>\n

Mastellone, mejora operativa en un contexto adverso
\nLa due\u00f1a de La Seren\u00edsima profundiz\u00f3 en 2025 sus n\u00fameros negativos. Tras un primer semestre en rojo, acumul\u00f3 a septiembre una p\u00e9rdida neta de $28.431 millones, afectada principalmente por el impacto de la devaluaci\u00f3n del peso en la valuaci\u00f3n de activos y pasivos en moneda extranjera.<\/p>\n

En un contexto de consumo interno deprimido, la compa\u00f1\u00eda destac\u00f3 que logr\u00f3 sostener un resultado operativo positivo, con una ganancia superior a los $4.100 millones, apoyada en mejoras de eficiencia y mayor acopio de leche. El volumen total vendido creci\u00f3, pero las ventas locales apenas avanzaron 0,9% interanual, reflejando que la demanda dom\u00e9stica contin\u00faa fr\u00e1gil.<\/p>\n

En contraposici\u00f3n, el negocio exportador gan\u00f3 peso en el mix de facturaci\u00f3n, apalancado en mejores precios FOB y un tipo de cambio m\u00e1s competitivo. Aun as\u00ed, el desempe\u00f1o operativo no alcanz\u00f3 para compensar el impacto financiero del per\u00edodo.<\/p>\n

En t\u00e9rminos de volumen, Mastellone comercializ\u00f3 1.059 millones de litros de leche, un 12,6% m\u00e1s que en igual per\u00edodo del a\u00f1o pasado, con 333 millones de litros destinados a exportaci\u00f3n.<\/p>\n

El resultado contrasta con los ejercicios previos: en 2023 la empresa hab\u00eda cerrado con una p\u00e9rdida integral de $13.189 millones, mientras que en 2024 hab\u00eda revertido la tendencia con ganancias extraordinarias por diferencias de cambio. En el primer trimestre de 2025, el resultado integral a\u00fan era positivo ($2.512 millones), pero la volatilidad del segundo trimestre y la devaluaci\u00f3n del tercero deterioraron el balance acumulado.<\/p>\n

La compa\u00f1\u00eda, que procesa alrededor de 3,65 millones de litros de leche por d\u00eda, incluyendo los vol\u00famenes del joint venture con Danone, reiter\u00f3 que mantiene su compromiso con el desarrollo de la cadena primaria. En su proyecci\u00f3n hacia el pr\u00f3ximo a\u00f1o, anticip\u00f3 que \u201cbuscaremos crecer en volumen alcanzando a m\u00e1s consumidores, con mayor oferta de productos de calidad al mercado interno, pero pondremos especial foco en los negocios vinculados con el comercio exterior\u201d.<\/p>\n

\"\"Arcor: menos ganancias y fuerte impacto del frente financiero
\nPor su parte, Arcor, en su \u00faltimo ejercicio informado por el per\u00edodo de nueve meses, cerr\u00f3 con una ca\u00edda del 74% en las utilidades, en un contexto de consumo d\u00e9bil y precios que no acompa\u00f1aron el ritmo de la inflaci\u00f3n. El grupo report\u00f3 ventas consolidadas por $3,51 billones y un resultado financiero negativo cercano a los $98.700 millones, que explic\u00f3 buena parte del deterioro del balance.<\/p>\n

En Argentina, la compa\u00f1\u00eda enfrent\u00f3 un escenario complejo: el consumo masivo no logr\u00f3 recuperarse y algunas categor\u00edas claves mostraron ca\u00eddas, especialmente en alimentos b\u00e1sicos. Aun as\u00ed, la empresa destac\u00f3 una recuperaci\u00f3n en vol\u00famenes de golosinas, chocolates y galletitas, aunque insuficiente para revertir la presi\u00f3n sobre el negocio alimenticio.<\/p>\n

En este marco, la firma destac\u00f3 que los aumentos de precios en alimentos quedaron rezagados frente a los costos, mientras que la evoluci\u00f3n del tipo de cambio tuvo un efecto adverso sobre la exposici\u00f3n en moneda extranjera. El desempe\u00f1o fue dispar: el consumo masivo sigui\u00f3 presionado en el mercado local, mientras que las divisiones industriales, de agronegocios y packaging mostraron mejores resultados, impulsadas por exportaciones.<\/p>\n

Ese contraste permiti\u00f3 sostener el margen operativo, pero no evit\u00f3 un retroceso significativo en la ganancia final del ejercicio.<\/p>\n

De cara a lo que viene, Arcor anticip\u00f3 que seguir\u00e1 de cerca la evoluci\u00f3n del consumo interno, que contin\u00faa presionado por el deterioro del poder adquisitivo, y los precios internacionales de materias primas, claves para su negocio industrial. La compa\u00f1\u00eda tambi\u00e9n advirti\u00f3 sobre la volatilidad de los mercados financieros y las tensiones geopol\u00edticas, factores que podr\u00edan incidir en su desempe\u00f1o.<\/p>\n

Molinos, el reflejo m\u00e1s crudo del ajuste del consumo
\nMolinos R\u00edo de la Plata volvi\u00f3 a confirmar en 2025 su rol como term\u00f3metro del consumo argentino. La alimenticia del grupo P\u00e9rez Companc cerr\u00f3 los primeros nueve meses del a\u00f1o con una p\u00e9rdida neta de $37.403 millones, en un escenario de fuerte retracci\u00f3n de la demanda interna.<\/p>\n

La facturaci\u00f3n cay\u00f3 22% interanual, los vol\u00famenes retrocedieron casi 10% y los precios avanzaron muy por debajo de la inflaci\u00f3n. El resultado operativo fue negativo y el impacto financiero profundiz\u00f3 el rojo del balance, pese a los esfuerzos por ajustar costos y administrar el capital de trabajo.<\/p>\n

Aunque el flujo de efectivo mostr\u00f3 una mejora hacia el final del per\u00edodo, la compa\u00f1\u00eda admiti\u00f3 que el consumo masivo contin\u00faa condicionado por la baja liquidez de hogares y empresas, el alto costo del cr\u00e9dito y un comportamiento m\u00e1s defensivo de los clientes.<\/p>\n

La empresa explic\u00f3 que el deterioro responde a la recesi\u00f3n del mercado local y a una presi\u00f3n competitiva creciente que oblig\u00f3 a sostener vol\u00famenes con precios rezagados. \u201cFrente a este entorno, donde se profundiza la presi\u00f3n competitiva, la Sociedad intensific\u00f3 la gesti\u00f3n y revisi\u00f3n de sus costos operativos y gastos centrales, continuando con la implementaci\u00f3n de un estricto programa de control, buscando generar eficiencias y mejoras en todos los procesos\u201d, sostuvo Molinos en su rese\u00f1a informativa.<\/p>\n

M\u00e1s concretamente, el impacto de la recesi\u00f3n fue especialmente visible en los segmentos clave. En alimentos, las ventas alcanzaron 317.733 toneladas, un descenso del 9,4% interanual. En bodegas, la ca\u00edda fue m\u00e1s pronunciada: de 2,05 millones de cajas a 1,6 millones, tanto por menor demanda local como por una baja en exportaciones.<\/p>\n

Ledesma: trimestre en rojo y presi\u00f3n financiera persistente
\nEn Ledesma, los n\u00fameros m\u00e1s recientes confirmaron que el deterioro se mantuvo hacia el final del a\u00f1o. La agroindustrial registr\u00f3 una p\u00e9rdida neta de $17.279 millones en el per\u00edodo de tres meses finalizado el 31 de agosto de 2025, profundizando la tendencia negativa que ya se observaba en balances anteriores.<\/p>\n

Durante el trimestre, la compa\u00f1\u00eda exhibi\u00f3 un resultado operativo negativo de $7.642 millones, afectado por menores niveles de actividad y m\u00e1rgenes presionados en sus negocios de az\u00facar y papel, en un contexto de demanda interna a\u00fan d\u00e9bil. A ese desempe\u00f1o se sum\u00f3 un resultado financiero negativo de $19.097 millones, impactado por las altas tasas de inter\u00e9s y la depreciaci\u00f3n del peso.<\/p>\n

Si bien las exportaciones volvieron a funcionar como un amortiguador parcial, el trimestre cerr\u00f3 nuevamente en rojo, mostrando que el frente financiero sigui\u00f3 siendo uno de los principales condicionantes del negocio.<\/p>\n

Lo cierto es que la empresa viene de afrontar un a\u00f1o muy complejo, que incluy\u00f3 no solo un recorte productivo sino tambi\u00e9n de trabajadores, y eso se vio reflejado en su balance anual cerrado en junio pasado en el que report\u00f3 una p\u00e9rdida de $25.178 millones, frente a una ganancia de $56.186 millones el a\u00f1o anterior. La facturaci\u00f3n consolidada se contrajo 21,5% y el resultado operativo pas\u00f3 de $130.241 millones a un rojo de $19.193 millones.<\/p>\n

Las empresas miran 2026 con cautela
\nEn conjunto, los balances de las principales alimenticias dejaron un mensaje claro: 2025 fue un a\u00f1o de transici\u00f3n, pero sin alivio efectivo para el sector. La estabilidad macro no se tradujo en una mejora sostenida del consumo, y las compa\u00f1\u00edas continuaron operando con precios ajustados, costos elevados y m\u00e1rgenes estrechos.<\/p>\n

De cara a 2026, el desaf\u00edo sigue siendo el mismo que a comienzos de a\u00f1o: esperar una recuperaci\u00f3n real del poder adquisitivo que permita recomponer vol\u00famenes y rentabilidad. Hasta que eso ocurra, el negocio de alimentos seguir\u00e1 movi\u00e9ndose en un terreno donde el ajuste interno y las exportaciones son la principal defensa frente a un mercado interno que todav\u00eda no reacciona.<\/p>\n

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