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<\/p>\nLa empresa hab\u00eda pedido concurso preventivo en 2025, pero reconoci\u00f3 ante la Justicia que no pod\u00eda presentar una propuesta para los acreedores. La planta est\u00e1 ubicada en Cruz del Eje y empleaba a unas 50 personas<\/p>\n
La Justicia de C\u00f3rdoba decret\u00f3 la quiebra del frigor\u00edfico La Taba. La medida, adoptada a solicitud de la propia sociedad ante la imposibilidad de sostener su concurso preventivo, implica la intervenci\u00f3n judicial para intentar preservar los activos productivos y explorar una eventual reactivaci\u00f3n de la planta ubicada en Cruz del Eje, C\u00f3rdoba, donde trabajan 50 empleados.<\/p>\n
La empresa hab\u00eda informado ante la Justicia que, en los \u00faltimos meses, su estado econ\u00f3mico y financiero se deterior\u00f3 hasta un punto que le imped\u00eda sostener las operaciones y presentar una propuesta viable para los acreedores, en el marco de su concurso preventivo que hab\u00eda solicitado en 2025.<\/p>\n
El comunicado judicial detalla que la quiebra se encuadra en lo previsto por la Ley de Concursos y Quiebras, que prev\u00e9 la \u201cquiebra indirecta\u201d cuando fracasa o resulta inviable un concurso preventivo en tr\u00e1mite.<\/p>\n
En este caso espec\u00edfico, la propia firma admiti\u00f3 su insolvencia antes de llegar siquiera a la etapa de propuesta de pago a los acreedores. La jueza exhort\u00f3 a ex trabajadores, autoridades sindicales, la Secretar\u00eda de Trabajo provincial y la Municipalidad de Cruz del Eje a colaborar con la reapertura de la planta y el restablecimiento de los m\u00e1s de 50 puestos laborales afectados.<\/p>\n
Hoy, la empresa enfrenta una deuda financiera superior a los $3.540 millones, con 1.283 cheques rechazados o impagos y ostenta la calificaci\u00f3n m\u00e1s baja, situaci\u00f3n 5, es decir deudor irrecuperable, de acuerdo con las categor\u00edas del Banco Central (BCRA).<\/p>\n
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Esta noticia llega menos de tres a\u00f1os despu\u00e9s de un anuncio oficial de la propia empresa junto con el entonces Gobernador Juan Schiaretti, que proyectaba una inversi\u00f3n de $98 millones y la creaci\u00f3n de 75 puestos de trabajo para la producci\u00f3n de harina de hueso y grasa refinada en la localidad de Ba\u00f1ado de Soto. Ninguno de estos proyectos lleg\u00f3 a concretarse.<\/p>\n
Ca\u00edda del consumo de carne y cierre de frigor\u00edficos
\nLa quiebra de La Taba ocurre en un contexto de desplome generalizado de la industria frigor\u00edfica argentina. A inicios de marzo, San Roque, otro frigor\u00edfico ubicado en Mor\u00f3n, anunci\u00f3 su cierre definitivo. En una carta enviada a sus m\u00e1s de 140 empleados, que fueron desvinculados, la empresa vinculaba esta decisi\u00f3n a la \u201cindiscriminada apertura comercial\u201d y a las profundas modificaciones en las reglas de mercado provocadas por la ca\u00edda del consumo nacional y la competencia de importaciones.<\/p>\n
A esta situaci\u00f3n se suma el caso del frigor\u00edfico Pico, el creador de las hamburguesas Paty -hoy, la marca est\u00e1 en manos de la brasile\u00f1a Marfrig-, que despidi\u00f3 recientemente a m\u00e1s de 180 trabajadores en sus plantas de La Pampa, consecuencia de la p\u00e9rdida de contratos de exportaci\u00f3n, un endeudamiento superior a $30.000 millones y la devaluaci\u00f3n de diciembre de 2023. La empresa est\u00e1 a la espera de la llegada de un inversor para mejorar su flujo de caja.<\/p>\n
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El derrumbe de la demanda interna es el tel\u00f3n de fondo de esta crisis sectorial. De acuerdo con la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (Ciccra), el consumo per c\u00e1pita anual de carne vacuna cay\u00f3 a 47,3 kilos por habitante (febrero 2025-febrero 2026), el registro m\u00e1s bajo en dos d\u00e9cadas, con una baja interanual del 2,5 por ciento.<\/p>\n
A eso se suma que el sector perdi\u00f3 participaci\u00f3n dentro del destino de la producci\u00f3n nacional: en 2014, el mercado interno absorb\u00eda el 94,8% del total; en 2025, esa proporci\u00f3n se redujo al 68 por ciento.<\/p>\n
El desplome responde a m\u00faltiples factores acumulativos: una sequ\u00eda severa que afect\u00f3 el ciclo productivo entre 2021 y 2024, inundaciones recientes en 2024 y 2025, la consiguiente disminuci\u00f3n del stock de madres y la oferta de hacienda, el atraso en la zafra de terneros y, finalmente, el impacto negativo de la devaluaci\u00f3n en los costos productivos. Seg\u00fan Ciccra, el precio relativo del animal en pie toc\u00f3 un r\u00e9cord hist\u00f3rico y los cortes monitoreados por el Indec acumularon subas pr\u00f3ximas al 60% en los \u00faltimos cinco meses.<\/p>\n
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