Con una fuerte apuesta a la gen\u00e9tica y la producci\u00f3n ganadera<\/p>\n
Con entrada libre y gratuita, del 15 al 17 de abril en el Predio Sociedad Rural Goya se llevar\u00e1 a cabo la 5\u00b0 Exposici\u00f3n Feria del Ternero, un evento que a\u00f1o a a\u00f1o consolida su crecimiento y se posiciona como una vidriera clave del potencial ganadero de la regi\u00f3n.<\/p>\n
El programa de actividades ya est\u00e1 definido: el mi\u00e9rcoles 15 ingreso de animales. Admisi\u00f3n veterinaria. El jueves 16 clasificaci\u00f3n de lotes, jura de razas, ciclo de charlas, fog\u00f3n criollo y degustaci\u00f3n de corderos. El viernes 17 jornada t\u00e9cnica abierta, almuerzo y entrega de premios. Adem\u00e1s, inauguraci\u00f3n, remate f\u00edsico de terneros participantes de la competencia, remate streaming, cocktail, pe\u00f1a folcl\u00f3rica con los Malones, Ra\u00edz Chamamecera y Duo Juan Andr\u00e9s.<\/p>\n
Con muy buena participaci\u00f3n y sobre todo adhesi\u00f3n de la Asociaci\u00f3n de Cr\u00eda de Raza Vacuna, el presidente de la Sociedad Rural Goya, Santiago Decotto, brind\u00f3 detalles de la organizaci\u00f3n y el significado de esta Expo Ternero, que ya transita su quinta edici\u00f3n.<\/p>\n
\u201cTenemos dos eventos importantes al a\u00f1o, la tradicional Exposici\u00f3n que la hacemos siempre en julio – agosto, que es de reproductores donde el productor puede adquirir un reproductor, que es nuestra fiesta, fiesta del campo y le agregamos hace 4 a\u00f1os esta quinta edici\u00f3n como es la Fiesta del Ternero, donde la siente un poquito m\u00e1s propia el productor porque va y muestra lo que est\u00e1 produciendo, muestra a su ternero y compite con su ternero\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n
En ese sentido, destac\u00f3 el esp\u00edritu competitivo y formativo del encuentro: \u201cCada productor trae 10 lotes de 10 terneros, 10 ejemplares forman un lote de una raza como ser Braford, Brangus, otras razas, pero principalmente de Braford y Brangus en nuestra zona y se compite entre todos los productores de la zona\u201d. Y agreg\u00f3: \u201cEs una competencia sana, pero que todos la quieren ganar, se pone muy lindo y creo que es una fiesta que cada vez viene mejor\u201d.<\/p>\n
Decotto remarc\u00f3 que esta exposici\u00f3n funciona tambi\u00e9n como antesala de la tradicional muestra anual, pero con un valor agregado: visibilizar el trabajo en gen\u00e9tica. \u201cSiempre esto es como la preparaci\u00f3n de lo que despu\u00e9s tiene ya cl\u00e1sica y tradicionalmente las sociedades rurales su exposici\u00f3n anual, pero esto es interesante porque se fue dando tambi\u00e9n como para mostrar el potencial y sobre todo, me parece en estos tiempos, adem\u00e1s de las cuestiones econ\u00f3micas, la cuesti\u00f3n que ha apostado mucho el productor ganadero que es la cuesti\u00f3n gen\u00e9tica\u201d, sostuvo.<\/p>\n
Respecto a la log\u00edstica, se\u00f1al\u00f3 que el inicio formal ser\u00e1 con el ingreso de hacienda, aunque condicionado por el clima: \u201cEl mi\u00e9rcoles la idea es que hagamos el ingreso de animales y la admisi\u00f3n, est\u00e1 as\u00ed programado, vamos a ver ahora por las cuestiones climatol\u00f3gicas -est\u00e1 anunciado mucha lluvia para ma\u00f1ana y para el mi\u00e9rcoles a la ma\u00f1ana- vamos a ver c\u00f3mo sigue, si no podemos meter algo jueves a la ma\u00f1ana, como las juras son reci\u00e9n a partir de las 2 de la tarde\u201d.<\/p>\n
\u201cSi se complica un poquito por la lluvia, seguramente se admita ingresar algo jueves a la ma\u00f1ana. Esto es algo que estamos hablando de la climatolog\u00eda, no depende de nosotros. Hay establecimientos donde no se puede salir si llueve mucho\u201d, advirti\u00f3.<\/p>\n
El coraz\u00f3n del evento estar\u00e1 puesto en las juras de clasificaci\u00f3n: \u201cTodo el evento se va a desarrollar entre jueves y viernes. Jueves con la jura que es un poquito lo que va a mirar todo el mundo, lo que le gusta. Somos auspiciados por Braford y Brangus, hay representantes de la asociaci\u00f3n y viene el jurado de la asociaci\u00f3n, los encargados de impartir justicia, de decir qui\u00e9n es el lote campe\u00f3n, el lote reservado campe\u00f3n de cada categor\u00eda\u201d.<\/p>\n
Adem\u00e1s, subray\u00f3 la jerarqu\u00eda de los evaluadores: \u201cSon jurados que juraron hoy en cualquier pista del pa\u00eds y este a\u00f1o nos mandaron dos jurados de renombre\u201d.<\/p>\n
En paralelo, habr\u00e1 instancias formativas: \u201cDespu\u00e9s en la jura seguimos con el ciclo de charla. El viernes hay una jornada t\u00e9cnica muy linda en la ma\u00f1ana, donde invitamos a las escuelas y a los productores que justamente esta gente encargada de las asociaciones va a explicar con animales, ah\u00ed lo que ellos ven cuando est\u00e1n jurando, explicarnos lo que es un biotipo de esa raza que miran morfol\u00f3gicamente, un poquito para que aprenda el productor a ver y valorar lo que ven\u201d.<\/p>\n
Uno de los momentos destacados ser\u00e1 el remate: \u201cLuego hacemos un acto inaugural y se rematan todos los terneros que van a jura. Eso es lo bueno porque muchos productores de punta traen un lote de terneras muy lindas para venir competir y tratar de ganar y esa ternera est\u00e1 disponible para cualquier productor que la quiera comprar a la tarde. Es cuesti\u00f3n de tener la base y es una forma de que mucha gente pueda alcanzar una gen\u00e9tica de muchos a\u00f1os de un establecimiento que viene trabajando hace much\u00edsimo tiempo\u201d.<\/p>\n
\u201cDe otra forma no va a estar disponible para un productor, un lote de 10 terneras. Normalmente esa gente vende una jaula entera\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n
La firma consignataria tendr\u00e1 un rol clave en la comercializaci\u00f3n: \u201cGanador Pujol con la consignataria que hacemos. Lo hacemos en conjunto desde la primera edici\u00f3n. Un poquito fue una idea de ellos va a hacer esto en su primera edici\u00f3n, as\u00ed que seguimos con ellos y cada vez mejor y la verdad que anda muy bien\u201d.<\/p>\n
El jueves tambi\u00e9n tendr\u00e1 su espacio gastron\u00f3mico con una degustaci\u00f3n especial: \u201cLa degustaci\u00f3n juntamos unos corderos entre la comisi\u00f3n directiva y tenemos ocho, nueve corderos que vamos a asar y que degusten a los que est\u00e9n presentes el jueves a las 21 horas\u201d.<\/p>\n
Finalmente, el cierre combinar\u00e1 tradici\u00f3n y m\u00fasica: \u201cUn poquito el broche que le ponemos. Todos los a\u00f1os hacemos esa pe\u00f1a que sale muy linda. Tenemos tres conjuntos y arrancaremos a las 21.30 horas en una carpa que tenemos para llevar adelante el evento musical. Vamos a compartir unos chamam\u00e9s con los que est\u00e9n presentes\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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