Alfajores de Yerba Mate y Chipa artesanal, los protagonista gastronomicos de la 8\u00aa Feria del Libro Goya<\/p>\n
En el marco de la octava edici\u00f3n de la Feria del Libro de Goya, que se desarrolla en el predio Costa Surub\u00ed, la literatura no es el \u00fanico atractivo. El evento, definido como un \u201cpaseo cultural y literario\u201d para disfrutar en familia, ha integrado con \u00e9xito un corredor gastron\u00f3mico donde destacan emprendimientos locales con sello propio: Alfajores Por\u00e1 y Che Chip\u00e1, quienes compartieron su historia y sus innovadoras propuestas en el streaming oficial de la feria.<\/p>\n
Miguel, representante de Alfajores Por\u00e1, present\u00f3 un producto \u00fanico en la regi\u00f3n: alfajores cuya \u201ctapita\u201d est\u00e1 elaborada con almid\u00f3n de mandioca y harina de yerba mate.<\/p>\n
Esta combinaci\u00f3n, que incluye una reserva de una reconocida marca correntina, busca ofrecer al turista una experiencia que va m\u00e1s all\u00e1 de lo comestible: un pedazo de la historia y el \u201c\u00f1anderec\u00f3\u201d (forma de ser) de Corrientes.<\/p>\n
El nombre del emprendimiento, Por\u00e1, que significa \u201cbueno, lindo, interesante o calidad\u201d, refleja el posicionamiento de una marca ya registrada que realiza env\u00edos desde Ushuaia hasta La Quiaca.<\/p>\n
\u201cCuando decimos Por\u00e1 decimos Goya\u201d, afirm\u00f3 Miguel, destacando que sus productos cuentan con un coraz\u00f3n de dulce de leche y diferentes coberturas, siendo parte fundamental del corredor gastron\u00f3mico correntino.<\/p>\n
DEL EMPRENDIMIENTO DE PLAZA AL LOCAL PROPIO: EL \u00c9XITO DE CHE CHIP\u00c1<\/p>\n
Por su parte, Gast\u00f3n, de Che Chip\u00e1, comparti\u00f3 el crecimiento de su proyecto junto a Marcela Sc\u00f3fano. Lo que comenz\u00f3 como una labor de tres a\u00f1os en la Plaza Mitre, el \u201ccentro de los emprendedores\u201d, se consolid\u00f3 recientemente con la apertura de su primer local f\u00edsico en la calle Ej\u00e9rcito Argentino N\u00b0 302.<\/p>\n
Su propuesta se especializa en productos sin TACC (sin trigo, avena, cebada ni centeno), compartiendo con los alfajores el uso del almid\u00f3n de mandioca como materia prima esencial.<\/p>\n
Adem\u00e1s de lo tradicional, Gast\u00f3n mencion\u00f3 que han innovado con pedidos especiales como la \u201cpizza chip\u00e1\u201d (que incluye salsa y queso) y variaciones de tama\u00f1o para eventos sociales.<\/p>\n
CULTURA Y GASTRONOM\u00cdA: UN TRABAJO EN EQUIPO<\/p>\n
Durante la entrevista realizada por los conductores Noel B\u00e1ez y Fabricio L\u00f3pez, surgi\u00f3 la iniciativa de fusionar a\u00fan m\u00e1s ambos mundos: incorporar frases de autores c\u00e9lebres o mensajes divertidos en el packaging de los productos para futuras ediciones, reforzando el car\u00e1cter tem\u00e1tico de la feria.<\/p>\n
La Feria del Libro de Goya continuar\u00e1 durante toda la semana con entrada gratuita, ofreciendo presentaciones de libros, charlas y la participaci\u00f3n de artistas de renombre nacional y local.<\/p>\n
\u201cEsta feria la hacemos trabajando en equipo los goyanos\u201d, invitando a la comunidad a acercarse al predio para disfrutar de la cultura con un mate y un sabor regional en mano.<\/p>\n
Direcci\u00f3n de Prensa \u2013 Municipalidad de Goya<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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